Het principe van de opnamejammer is om ultrasone golven uit te zenden met willekeurige ruis die niet door het menselijk oor kan worden waargenomen. Wanneer digitale apparaten zoals mobiele telefoons opnemen, worden deze geluiden en het geluid van normale gesprekken opgenomen in het digitale apparaat, waardoor de opgenomen audio ongeldig wordt en de audio-informatie in de gefilmde video hetzelfde interferentie-effect heeft.

De opname-jammer maakt hoofdzakelijk gebruik van twee technieken om zijn functie te bereiken:
Ultrasone interferentiemodus: Dit is een geluidsfrequentie die wordt uitgezonden door een frequentie die niet door het menselijk oor wordt waargenomen, die geen schade en impact heeft op het menselijk lichaam, maar die enorme interferentie zal veroorzaken bij alle apparaten die afhankelijk zijn van de microfoon om geluid te accepteren. De frequentieband die wordt uitgezonden door de ultrasone golf beïnvloedt de geluidsfilm van de microfoonkop van de opname- en video-opnameapparatuur, waardoor onregelmatige frequentieschommelingen op de geluidsfilm ontstaan, zodat het geluid dat door deze apparaten wordt opgenomen volledig onregelmatige ruis is. Deze modus zorgt voor de beveiliging van spraakberichten, omdat willekeurig gegenereerde sequenties de oorspronkelijke informatie niet uit het opgenomen signaal kunnen herstellen.
Witte ruis (akoestische ruismodus): Bij de implementatie van sommige anti-opname-jammers wordt naast ultrasone interferentie ook witte ruistechnologie gebruikt. Witte ruis is een ruissignaal dat alle frequentiecomponenten bevat, dat een uniforme vermogensspectrale dichtheid heeft over het gehele hoorbare frequentiebereik. Deze ruis kan het normale spraaksignaal bedekken, zodat het opnameapparaat alleen ruisinformatie opneemt en het spraaksignaal niet kan onderscheiden. Deze technologie verbetert het effect van de opname-jammer verder, waardoor een normaal gesprek effectief kan worden beschermd, zelfs in de aanwezigheid van ander geluid.
Opnamejammers zijn ontworpen en worden gebruikt om privacy en veiligheid te beschermen door de juiste werking van het opnameapparaat te verstoren en het onrechtmatig verzamelen van gevoelige informatie te voorkomen. Deze apparaten zijn meestal draagbaar en geschikt voor gebruik in situaties die een hoge mate van vertrouwelijkheid vereisen, zoals vergaderruimtes, rechtszalen, kantoren, enz.